IPA
Zarpazo

Que se hace entera en casa: malta tostada en nuestro horno, lúpulo en flor, sin pasteurizar y sin extractos. Y que si un lote no nos convence, no sale. Cinco recetas fijas y ninguna prisa.

La misma cerveza en los dos. La lata protege mejor de la luz y pesa menos; el botellín es litúrgico. IPA y Trigo van en botellín; Lager, Stout y Red Ale, en lata.

Lager 4,8%, Trigo 5,0%, Stout 5,4%, Red Ale 5,6% e IPA 6,2%. El IBU (amargor) va de 15 en la Trigo a 55 en la IPA, y está impreso en cada envase.

No. Agua, malta, lúpulo y levadura. El color lo pone la malta tostada y la turbidez de la Trigo es trigo sin filtrar, no un truco.

Todavía no. Lo hemos probado y no nos convence el resultado; cuando salga una que nos beberíamos nosotros, la verás aquí.

En nuestra nave de Zorrotza, Bilbao, a diez minutos del garaje de Olabeaga donde empezó todo. Los sábados por la mañana hay visita, con caña incluida.

En frío y de pie, lejos de la luz. Es cerveza viva: cuanto más fresca la bebas, mejor está. La fecha óptima va impresa en cada envase.

A toda la península, por cajas de 12 o 24, en 48-72 horas y con frío en verano. Envío gratis a partir de dos cajas.